ディナーメニューのお勧めシェフコース¥4300

コースをお任せにして約1か月ようやく慣れてきました。

1人で料理に向き合って、なかなか内容を撮影することが難しく常連のお客様にきれいに撮って頂いたものをアップします。

今までのヴァンダンジュの売りはボリューム満点でリーズナブルでしたが、ボリュームを抑えトータルで今まで通りのヴァンダンジュにしたいと思います。

こんなに食べれないことはないのでご心配なく。(笑)

まず、メニューはお客様ご来店になった方を見て内容を決め、苦手なものはないか?など相談します。

この日のメニューはこんな感じです。

アミューズ・お魚のムースを詰めたシュー・自家製ハム・ヒラマサのスモーク

前菜・パテドカンパーニュ

2品目の前菜・マイワシのナス包みロースト

スープ・ガスパッチョ

お魚料理・北海道のクロソイのポアレ

お肉料理・宮崎県産完全放牧豚のステーキ バラ・うで

麺・仔羊のボロネーゼ・手打ちリングイネ

デザート・桃のコンポート

コーヒー・小さな焼き菓子

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一つ一つ丁寧な仕事を目指してます。

ご予約お待ちしております。

オーナーシェフKEN

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