毎日暑いですね!やっぱり、冷たいスープ!!

まさかの6月で梅雨が明けるというおかしな気候にも負けずなるべく夏らしい料理をやっていこうと。

まあ基本はスープは冷たいのを2種類ご用意しております。

うちの定番はトマトのスープガスパチョ、野菜のクリームスープですね。

お客様の気持ちになって、選択肢を与えてあげるのが1番買って頂けるというのが私のやり方。

あとは一緒に来た方と半分ずつ。みたいになってくれると更にうれしいですね。

話はずれますがレストランに一緒に食事に行くというのは同姓、異性関係なく好きな人と行くのが

私は当たり前かなと。だったら楽しんでもらうためにいろいろシェアして召し上がるのもありですね。

最近の若いカップルは彼女が残したものを彼が食べるというのが減りましたね。

自分のものは自分の。という考えなのでしょうか?

私はいつもきれいに頂いてました。(笑)

さてさて、スープに戻ります。我孫子近辺のトマトの美味しい時期は7月中頃くらいまで。

実は1番美味しいのは5月末から6月いっぱい。それを過ぎると甘みより酸味が先行してしまい水っぽい感じになり残念な味になります。

スープは素材が重要!是非食べに来てみてください!

ランチでは+220円で、ディナーではコースには付いてます。アラカルトでは500円です。

オーナーシェフ KEN冷製スープ.jpg

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