改装期間と新しくなるお店のご案内!!

誠に勝手ながら2月19日~3月13日までお店の改装工事のためお休みさせて頂きます。

気になっている方のために今度の改装でどうなるにのか?ご案内致します。

まず、どうして?と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、お店を小さくすることにしました。

何故かと言うと、私オーナーシェフとして現状の38席という席数に限界を感じ始めたこと。お客様が見えない歯がゆさ、ご挨拶もできないことなど、後はスタッフの卒業と後に入ってこない人材不足。この先ストレスを人に感じるのなら思い切って自分で新しい世界を作ろうと思い決めました。

改装後はカウンター4席、テーブル10又は12席という少ないながら今以上にクオリティーの高いことにチャレンジしつつお客様のお顔を感じられ、満足頂ける空間、雰囲気が作れればと思います。

暫くご不便おかけしますがよろしくお願いいたします。

3月10日辺りから予約が取れるように出来ればと思ってます。

ご予約が取りずらくなるかもしれません。懲りずにご連絡いただければ有難いです。

2018 2月17日 オーナーシェフ 小原 健

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