2018年も有難うございました。

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今年のクリスマスディナー、今までにないスタイルでやり切りました。

とにかく、うちのスタイルはボリューム満点で、お腹いっぱい!これを最初から最後でトータル満足ということにチャレンジしました。とにかく細かく気を使いながら一つ一つ一人で仕上げていく。

25日最終日には気持ちまでも疲労に襲われました。と同時に満足感もありました。

お客様一人ひとりにもしっかり挨拶も出来て、喜んで頂けた方が今までにはないくらい多かった気がします。

来年もコツコツと挑戦していきたいと思います。

写真はクリスマスの2品目の前菜、シェフ特製4種類のテリーヌ、ラタトゥイユ添えです。

2019年もよろしくお願いいたします。

オーナーシェフKEN

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