最高の豚肉入りました!!

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僕が大好きな北海道。

今年は行けなかったなあ。来年こそは!というわけではないですが。(笑)

美味しい豚肉「蝦夷豚」を仕入れました。

このお肉の特徴は、脂の甘さ、濃厚な味わい、ホントにうまいです。

完全放牧でストレスなく北海道ならではの大自然の中で育った最高の豚を是非味わいに来ていただきたいです。夜のみの提供となります。

あとはジビエ料理も始めましたよ!まずは鹿からです。

秋から、初冬の夜長ワイン片手に良い時間を!!

オーナーシェフ KEN

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