3月になりましたね!

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いよいよ今日から3月。只今改装中のヴァンダンジュではたして、私は何をしているのか?

毎日飲んだくれているわけではありませんよ。((笑))

知り合いのお店で勉強させてもらってます。

昨日は印西にある日本料理花季(はなごよみ)で日本料理の奥深さを2日間。

先週は勝田台にあるフレンチビストロミモザ、ここでは清潔感が素晴らしい調理場と丁寧な仕事を学びました。明日からはまたいろいろ出かけます。なにかプラスにできればと考えております。

あとは、工事の簡単なお手伝いと簡単な家族サービスかな?

写真は最後の日にプロのカメラマンに撮ってもらったものです。

こんな大人数のスタッフ、関係者でまた楽しめたら嬉しいですね。vindange family.2.jpg

シェフ KEN  2018 3・1

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